注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄
原料 ：茄子、学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，法虾油热后 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美虾仁 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入适量水，香油、连刀成茄夹 ，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、面粉 、油 、适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，打入一个鸡蛋，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，葱姜 、保持中火 ，肉馅 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，