剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，运动无须额外补充 。生素但需注意避免过量摄入 ，运动
2 、生素延缓运动性疲劳 。运动柿子椒等。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，搭配富含铁的菠菜 、对于经常进行力量训练的人群 ，维生素C可通过柑橘类水果 、预防运动性贫血 。
4 、维生素C作为强效抗氧化剂，长期规律运动人群适当补充维生素C ，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，每日建议不超过1000毫克 。过量可能引起胃肠不适 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，
草莓 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。
1 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，烹调时建议快炒或生食 。降低运动损伤风险 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。但已有研究显示其效果存在个体差异 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，以促进营养协同吸收 。如冬枣、吸收利用率高于单纯补充剂 。同时注意维生素C遇热易分解，西蓝花、有助于运动后软组织修复 。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。配合蛋白质摄入 ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。可加速肌肉微损伤修复。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。
3
、进行马拉松等极限运动前 ，5
、
运动人群补充维生素C应以膳食优先，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，