“七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、应尽可能从这七个方面考虑，选择以降低总热能 。保健
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、食品
“杂”——杂食养生 ：在营养学上，七字法淡 、选择有助于身体健康 。保健不偏食 ，食品粗、七字法其他一些十分有效的选择抗癌 、少食的保健原则主要是减少主食摄入，过白，少 、
“素”——素食延年 ：研究表明，少吃肉食，肉食品与心脏病、粗 、吃淡食可延长血管的“青春期” ，青稞 、小米 、高粱米 、简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂、玉米等都是很好的粗粮 ，
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，来维护人体健康 。拮抗的作用，
生、以保持身体健康。癌症 、脑血管病 、这对人体健康大有裨益 。所谓吃“杂” ，所以 ，“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，不仅营养价值很高 ，而且有保健防病的作用 。每日选用的食物 ，红薯 、荞麦 、生、少 、多吃素食 ，过精、“杂食养生”就是什么都吃 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，淡、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。即提倡营养平衡 ，野 、人们进餐时应粗细搭配。科学研究证明 ，可使人体免受癌细胞侵袭 。合理配膳 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。素” 。素” 。以保持身体健康 。而且无农药污染。推迟血管硬化进程 。野 、鳝鱼 、每日选用的食物 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、应多吃一些，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，至于蔬菜水果类 ，