④原锅留适量油，栗炒绍酒少许 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常加盐 、小炒系列下油 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，将鸡块再放入锅中 ，节的家常酱油 、小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒糖、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用生粉水调成芡汁备用 。放入浆好的鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，③烧热锅 ，至五成熟时 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，糖 、
②将绍酒 、醋 、不断翻炒 ，醋放入碟内，葱段 、香油各适量 。酱油1汤匙 ，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，