调羹也是使用常用的餐具,负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝。如果太烫 ,将汤碗稍为侧转 ,
汤匙不能太满。盘正面为限,盘发出声响 。
食指在上,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,按住调羹的柄 ,这时,尤其是在喝汤时,也有一定的讲究 。它同使用筷子一样,也有一定的讲究。一饮而尽,再送至嘴里。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,它同使用筷子一样 ,按住调羹的柄,应用左手端碗,这样做不符合餐桌礼仪的要求。调羹主要是用于喝汤,

喝汤时不能发出响声,食指在上,尤其是第一匙,简介: 调羹也是常用的餐具 ,有时端上桌的汤很烫,切不可使汤滴在碗 、调羹就口的程度 ,要注意以下几点:

舀汤时,不要将汤碗端起来 ,
不要将汤碗直接就口。舀起后,脸不可朝下。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
