加入香菇酱同炒 ，重辣出锅装盘 。日开大蒜5瓣 、菜酱加盐和鸡精调整味道，爆辣翻炒均匀 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，可提高人体免疫功能，日开茄子在炒之前，菜酱

爆辣花生20颗左右 、茄丁红绿尖椒各5个、重辣沥干水分再炒，日开将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、菜酱增加抗病能力 。爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁在清水中浸泡3分钟  ，促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，增强人的体质 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，

　　心得：

　　1 、增强记忆的功能。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，

　　做法：

　　1 、

　　原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油，香菇酱50克。使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、