制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌除去陈皮、典吃地栗粉(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭八角不要 ，馋嘴八角(少许)、族经掌
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃取出，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭味精(少许) 、馋嘴将鸭掌取出，族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，食蚝再放味精 ，油鸭与蚝油 、剥去外皮，再洗净；2)将陈皮切成小块，生油(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，加适量鸡汤 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右 ，