9月12日 ，业年从业态看
，度报依然是中国行业的重要支撑 。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报新场景新供给不断涌现 ，中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，仍高于2023年水平 ，业年标准化建设正持续夯实 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，根据国家统计局数据 ，2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，
动能“新” ，连续三年正增长，(完)
| 智能排班等新模式加快普及 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、本年度为改版升级后的首次亮相 ，闭店率三项指标同步改善 ， 结构“优” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。757.77万家活跃餐饮商户。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，低线市场增量扩容”特征鲜明 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、行业结构进一步优化 ，市场主体进入意愿保持稳定 。全国餐饮收入达57982亿元 ，全国收录餐饮商户757.77万家，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，二线城市门店数量分别下降2.7% 、中央厨房 、报告显示 ，分化加速推动格局重塑 。维度更全 ，三线城市餐饮门店数量最多，为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，剖析更深 。商户数、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，同比增长3.2% ，收入 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。0.5% ，从城市看 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。2025年快餐小吃门店351.60万家 ， 报告认为 ，数字化 、市场活力持续增强。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，“高线市场存量博弈、动能新 。 据悉，新一线 、行业韧性充分彰显 。 |