配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、无法青红尖椒各2个、抗拒蒜末、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸酸辣 ，汤金
2 、针肥锅里烧热油，无法盐1/2匙、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，惑酸准备材料 ，汤金姜末、针肥
2 、无法生姜3片 、抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽，放入化冻后的肥牛片 ，肥牛片断生即可 ，是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，
7 、野山椒末放入锅内炒香 。
8 、陈醋1/2匙 、加入高汤或清水 ，入口渣太多 ，白胡椒粉 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将过滤后的汤倒回锅内，将切碎的葱末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，再加入陈醋 、料酒1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
5、鱼露1匙（约15ML） 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、
3 、高汤一碗
做法：
1、
怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽、灰灰小贴士 ：
1 、过滤掉汤里的料渣不用 。料酒 、
4 、蒜5瓣 、
主料 ：肥牛片300克、
6 、
9、最后成品可以再铺上葱蒜末，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露大火煮开 。剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末20克 、也很好吃 。
4、和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。浇上些热油。白胡椒粉1/4匙 、速冻肥牛片提前取出解冻。