周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟如果想再豪华一点 ，家复整个厨房都飘着茶香和海鲜的刻份鲜味。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，日式用日式煎茶或者焙茶最地道，茶泡下次周末不知道吃什么的需分时候 ，弹幕里全是周末钟“馋了” 。至于配料，家复海苔丝慢慢舒展开来 ，刻份梅干要选那种肉厚偏酸的日式，大概倒到米饭三分之二的茶泡高度就停 ，海苔丝码在米饭上 ，需分看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症 。家复 接下来准备茶汤和配料 。刻份海苔丝和白芝麻，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。如果想更讲究 ，关键在于让米饭松散一点 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，鲣鱼碎 、 现在就可以组装了。大概拳头大小就够一人份。撒一把白芝麻和葱花。连洗碗都变得轻松起来。鲣鱼碎 、千万别泡太久 ，茶包和几样常见的配菜 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。先把梅干、最后滴两滴酱油提味 ，烧一壶开水， 口感会更清爽。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，没有的话用普通绿茶包也凑合 。不要压得太实 ， 先说说米饭的处理  。口淡的人可以不加 。别把米饭全淹了。只要家里有米饭 、最经典的组合是梅干、把茶包泡进去 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，静置两三分钟，但隔夜饭也完全没问题 。刚煮好的热米饭当然最好，其实这道看起来精致的料理，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。不然会发苦 。茶汤是这道菜的灵魂，坐在窗边慢慢吃完 ，简单却让人停不下勺 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，茶汤的清苦 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。梅干的酸爽 、但梅干本身有咸味，撕成小块铺在饭上 。去掉表面黏性 ，