1 、法蜂蜜
4 、辨别色泽较混浊 ，搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，说明蜂蜜中有杂质 。辨别加适量水煮沸 ，
2 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。质地不纯。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，3 、
在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。水和淀粉，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。不清亮 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，花香味亦差 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中 ，只要掌握一定的鉴别方法，搀假主要是搀糖、