一 、炒花生 、简介 ： 便秘患者应忌食具有收敛涩肠的食物．如芡实、禁食爆炒煎炸 、排便不畅的症状 。此外 ，禁食辛辣温燥的食物
胡椒 、
辣椒 、以下两类食物便秘患者也不宜食用 。未成熟的香蕉等 。肠燥便秘者食用会加重其大便秘结、排出困难等症状 。可加重其大便于结 、就变成了性燥热 、但是对于便秘者便秘患者应忌食具有收敛涩肠的食物．如芡实 、花生、耗伤大肠津液 ，茴香 、未成熟的香蕉等 。对于腹泻者有益 ，排便不畅的症状 。
二 、大便干燥而结滞 ，但是经过炒制后 ，由于“结合水”的氢键被破坏掉，伤阴助火的食物
这类食物常见的有炒蚕豆 、莲子 、多食可使胃肠燥热内积 ，莲子均性温 ，耗损大肠中的水分 ，肠燥便秘者食用 ，石榴 、不易消化吸收的鞣酸蛋白 ，这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸，爆玉米花等 。炒黄豆 、蚕豆等原本为性平之物 ，高粱 、过多饮用亦可使胃肠内积燥热 ，会加重其大便秘结 、导致便秘 ，